白酒存放時間的注意事項

　　純固態發酵的酒，因發酵時間的長短台中外燴不同，因發酵伴生的有益的營養物質的含量也大有不同。發酵時間越長，伴生的醇累、酮類、酯類、酸類物質就越多。產品質量就台中雞尾酒會相對較好。
　　濃香型極品好酒都是發酵半年時間以上。清香型好酒發酵時間須達一月左右。醬香型白酒一般累計發酵8次，累計時間1年。最短的純固態發酵酒發酵時間就一天。
　　因發酵時間越長，需要的資金成本、人力成本越高，而出酒率卻越低。所以很多逐利的企業會選擇發酵時間短，出酒率較高的純固態發酵的酒。名優酒才會選擇發酵時間長的好酒。
　　因市場上廣為流傳的是：酒是陳的香，會給很多酒民直覺性認知酒就是陳年好。其實並不是所有的酒都是陳年的好。為什麼?為什麼呢?
　　首先，大多數年份酒是指“酒中勾兌的老酒的年份。產品上標注的“三十年陳釀”等年份酒中的年份不是大家所認為的“此酒放了30年”或”此酒已生產出來30年。大多數年份酒是指“酒中勾兌的老酒的年份。比如是2018年產的酒，加入的調味老酒是1998年的，就可以標注為”二十年陳釀”。
　　其次，加入的調味的年份酒量很少。陳年老酒的作用就像調料一樣，放一點台中開幕茶會就行台中婚禮外燴。放一點味道改善就會很大!
　　酒的任何口味都可以勾調出來，但是酒的質量絕對造假不了。只追求口感的酒民，建議半月飲酒一次，給自己的身體多一些時間代謝添加的一些添加劑。
　　一般來說，廠家自我標注的年份酒，年份越久，口感越醇厚，越好。當然價格也越貴。以上只是說有良心的廠家的年份酒。無良廠家的香精勾兌的，弄虛作假的不在討論之列。酒的毛利確實高，你覺得值就買，覺得不值就不要買。
　　白酒一般沒有保質期，但這並不意味著所有的白酒存放的時間越長越好。
　　清香型白酒不易久存，十年後品質會下降，所以清香型白酒幾乎不談年份問題。
　　食用酒精勾兌的白酒，5年以後，口味變淡，香味會減弱，水性味很重。
　　低度白酒在存放一段時間後(通常需一年或更久，因酒而異)出現的酯類物質水解，並導致酒的口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇生產日期兩年以內的白酒。
　　太多人反映好喝的太貴，但因成本問題，好酒價錢自然不低。要想既過酒癮又養身體，首先可以選擇喝少點喝好點的原則;其次學一些酒類知識，淘一些性價比高的美酒。如台中茶會點心康養新貴習-馬-會酒，就值得信賴與擁有!
　　存酒適宜的容器，瓷器為宜。玻璃瓶裝酒適宜隨買隨喝，久存對於酒品的質量優化起不到大的作用。
　　存酒的地點，避光，通風，干燥，溫度相對恆定的地方較好。

　　溫馨小貼士：酸度低於1。40%的酒，最好不存放。